С его помощью можно получить густой крем, сливки для украшения, в "стойкости" которых можно быть уверенными на все 100% - крем не растечется, не размягчит коржи торта и украшения будут такими же красивыми, не потеряв форму и объем.

Что же такое - загуститель для сметаны? Обычно это средство состоит из модифицированного крахмала и сахарной пудры. Продается как в обычных, так и в специализированных магазинах, запакованное в пакетах. В инструкции производитель четко указывает, какое количество загустителя необходимо для определенного объема сметаны.